อัลมอนด์และสุขภาพ

ที่น่าสนใจแม้ว่าถั่วจะมีแคลอรี่หนาแน่น แต่การวิจัยไม่สนับสนุนความเชื่อมโยงกับการบริโภคถั่วและการเพิ่มน้ำหนัก ในความเป็นจริง สิ่งเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนักที่น้อยลงและความเสี่ยงต่อโรคอ้วนที่ลดลง อาจเป็นเพราะปริมาณไขมันและเส้นใยช่วยเพิ่มความรู้สึกพึงพอใจและความอิ่ม มีหลักฐานจำกัดในการตรวจสอบการบริโภคอัลมอนด์ในประชากรจำนวนมาก การทดลองที่มีกลุ่มควบคุมขนาดเล็กจะพิจารณาที่อัลมอนด์โดยเฉพาะ แต่การศึกษาเชิงสังเกตที่ใหญ่กว่านั้นมักจะตรวจสอบถั่วโดยทั่วไป เนื่องจากการบริโภคถั่วแต่ละชนิดค่อนข้างต่ำในประชากร การศึกษาเชิงสังเกตเกี่ยวกับการบริโภคถั่วพบว่าความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงอย่างมากในผู้ที่รับประทานถั่วอย่างน้อยสี่ครั้งต่อสัปดาห์ การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมขนาดเล็กพบว่าการรับประทานอาหารเสริมด้วยถั่ว รวมถึงอัลมอนด์ มีประโยชน์อย่างสม่ำเสมอในการลดคอเลสเตอรอลรวมและ LDL ในเลือด การศึกษาทางระบาดวิทยาครั้งใหญ่ของผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพที่พิจารณาการบริโภคถั่วโดยทั่วไปพบว่าถั่วเปลือกแข็งรวมถึง อัลมอนด์ ที่รับประทานสองครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ สัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลง 13% ของโรคหลอดเลือดหัวใจโดยรวม และความเสี่ยงที่ลดลง 15% ของโรคหลอดเลือดหัวใจ การศึกษาในอนาคตขนาดใหญ่อีกชิ้นหนึ่งของผู้ใหญ่ชาวสวีเดนพบว่าผู้ที่กินถั่ว 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงลดลง 12% ของความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจที่เรียกว่าภาวะหัวใจห้องบน และลดความเสี่ยง 18% หากรับประทาน 3 ครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ เมื่อเทียบกับผู้ใหญ่ที่ไม่กินถั่ว นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลวในผู้ที่รับประทานถั่ว 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่รับประทานถั่ว ลดความเสี่ยงต่อภาวะหัวใจล้มเหลวได้ถึง 20%