นานหลายทศวรรษ ต่างก็จัดการกระบวนการที่ซับซ้อนในการ

นานหลายทศวรรษ ต่างก็จัดการกระบวนการที่ซับซ้อนในการคัดแยก ทำความสะอาด และบรรจุหีบห่อเกือบ ถั่ว 100,000 ปอนด์ต่อวันแม้ว่าเมล็ดกาแฟจะปลูกและเก็บเกี่ยวที่อื่น เช่น โคโลราโด เนบราสกา และมินนิโซตา ซึ่งมีสภาพอากาศเอื้อต่อการเติบโต แต่บริษัทยังคงรักษา ประวัติของถั่วแดง ความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นกับนิวออร์ลีนส์ไว้ได้: ในปี 1974 ครอบครัว Haywards ได้ย้ายธุรกิจไปยังที่ตั้งปัจจุบันในเมือง Harahan ซึ่งเป็นชานเมือง . และธุรกิจยังคงรักษาความสัมพันธ์ที่ยั่งยืนกับร้านอาหารชื่อดังในเมือง เช่น Brennan's, Napoleon House และ Dooky Chase's