1. มีไฟเบอร์และเพคตินสูง

1. มีไฟเบอร์และเพคตินสูง เนื้อฟักทองสามารถช่วยย่อยอาหารได้ ใยอาหารเป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเติมพลังให้กับระบบย่อยอาหารและป้องกันอาการท้องผูกแต่ประโยชน์ของใยอาหารมีมากกว่านั้น นอกเหนือจากการปรับปรุงสุขภาพของลำไส้แล้ว ประโยชน์ของฟักทอง ไฟเบอร์ยังสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและเมตาบอลิซึมและส่งเสริมอายุยืนตามรายงานของMayo Clinic แม้ไฟเบอร์จะมีประโยชน์มากมาย แต่หลายคนกลับได้รับสารอาหารนี้ไม่เพียงพอ จากข้อมูลของUSDAเนื้อฟักทองปรุงสุก 1 ถ้วยบรรจุไฟเบอร์ 7.1 กรัม ทำให้เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยม เนื้อฟักทองยังอุดมไปด้วยเพคติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่ละลายน้ำได้