ซึ่งเป็นงานสถาปัตยกรรมแบบโกธิกชั้นเยี่ยม

ซึ่งเป็นงานสถาปัตยกรรมแบบโกธิกชั้นเยี่ยมที่สร้างขึ้นเพื่อรำลึกถึงครอบครัว Wills พ่อค้าที่ได้รับประโยชน์จากใบยาสูบ แฝด ที่ปลูกโดยทาสและมอบทรัพย์สินจำนวนมากให้กับมหาวิทยาลัย Bristol ลูกชายที่มีชื่อเสียงอีกคนหนึ่งของเมืองคือโจเซฟ สตอร์ส ฟราย ซึ่งนำเข้าโกโก้ที่ปลูกโดยทาสไปยังบริสตอล ทำการค้าการกินช็อกโกแลตในอังกฤษ และก่อตั้งบริษัทที่รวมกิจการกับแคดเบอรีส์ในที่สุด