พลาสมาถูกแยกออกเป็นส่วนย่อยและทำให้เป็นกรดด้วย 1 N HCl

มานุษยวิทยา การอดอาหารตอนเช้า 12 ชั่วโมง และการเก็บตัวอย่างเลือด OGTT (1.75 กรัม/กก. สูงสุด 75 กรัม) (0, 30, 60, 90 และ 120 นาที) การทดสอบการปิดตาผู้ป่วยในมื้ออาหารได้ดำเนินการที่การตรวจวัดพื้นฐานและ 12 เดือนเพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงใน พฤติกรรมการกิน ขนาดของส่วนที่ผู้ป่วยกำหนด กรัมของอาหารที่บริโภค ระยะเวลามื้ออาหาร และพัฒนาการของความอิ่มระหว่างมื้ออาหาร อิ่ม). การทำให้ผู้ป่วยตาบอดทำได้โดยการไม่จัดเตรียมสายการฝึกเฉพาะบุคคลสำหรับขนาดส่วนและความเร็วในการกินที่แนะนำหรือข้อเสนอแนะใด ๆ ที่มองเห็นได้บนคอมพิวเตอร์ในขณะที่ผู้เข้ารับการทดลองรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม ข้อมูลการบริโภคอาหารทั้งหมดเป็นหน่วยกรัมและระยะเวลามื้ออาหารถูกบันทึกไว้ในอุปกรณ์ Mandometer เพื่อการวิเคราะห์ในภายหลัง เก็บตัวอย่างในหลอด EDTA ที่มี aprotinin (100 ไมโครลิตรต่อเลือด 5 มล.) เก็บไว้บนน้ำแข็ง และหมุนเหวี่ยงภายใน 15 นาทีของการเก็บ พลาสมาถูกแยกออกเป็นส่วนย่อยและทำให้เป็นกรดด้วย 1 N HCl (50 ไมโครลิตรต่อพลาสมา 1 มิลลิลิตร) หลังจากการเติมฟีนิลเมทิลซัลโฟนิลฟลูออไรด์ (10 ไมโครลิตรต่อพลาสมา 1 มล.) และการตกตะกอนออกโดยการปั่นแยก ตัวอย่างจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง −80 C ทันทีจนกว่าจะวิเคราะห์ ระดับกลูโคสในซีรั่มถูกกำหนดโดยใช้การทดสอบเอนไซม์สองขั้นตอน Olympus AU640 analyser (Olympus Diagnostic Systems, Southall, Middlesex, UK) วัดระดับอินซูลินในพลาสมาบน COBAS Elecsys โดยวิธีอิเล็กโทรเคมิลูมิเนสเซนซ์แซนด์วิชอิมมูโนแอสเซย์ (Roche Professional Diagnostics Products, Burgess Hill, West Sussex, UK)