โปรตีนประกอบด้วย

โปรตีนประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่างที่เรียกว่ากรดอะมิโน ร่างกายของเราต้องการโปรตีน จากอาหาร เพื่อจัดหากรดอะมิโนสำหรับการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาเซลล์และเนื้อเยื่อของเรา ความต้องการโปรตีนในอาหารของเราเปลี่ยนแปลงตลอดชีวิต European Food Safety Authority (EFSA) แนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทาน โปรตีน อย่างน้อย 0.83 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน (เช่น 58 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนัก 70 กิโลกรัม) โปรตีนจากพืชและสัตว์มีความแตกต่างกันในด้านคุณภาพและการย่อยได้แต่โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้จะไม่เป็นข้อกังวลสำหรับคนส่วนใหญ่หากโปรตีนทั้งหมดตรงตามความต้องการ เราควรมุ่งมั่นที่จะบริโภคโปรตีนจากแหล่งต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราและต่อโลก