โดยมีวัตถุประสงค์ "เพื่อให้เป็นศูนย์กลางสำหรับศิล

โดยมีวัตถุประสงค์ "เพื่อให้เป็นศูนย์กลางสำหรับศิลปะการทำอาหารและเพื่อส่งเสริมความสนใจอย่างต่อเนื่อง ผู้ป่วย ได้รับแรงบันดาลใจในทุกแง่มุมของอาหาร การจัดเตรียม การนำเสนอ และแน่นอน ความเพลิดเพลิน” อ้างอิงจาก James Beard Foundation จนถึงทุกวันนี้ มูลนิธิมุ่งมั่นที่จะสะท้อนและยกย่องการมีส่วนร่วมของ Beard ต่อวัฒนธรรมอาหารอเมริกันผ่านการให้ทุนและการสนทนา โดยจัดงานทั่วประเทศ