กัน เพียงขึ้นจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเพิร์ลจาก

ฮ่องกง เมืองกวางตุ้งก็มีชื่อเสียงในด้านหอยนางรมตัวใหญ่ย่างบนเปลือกครึ่งตัวพร้อมกับอาหารทะเลย่างสด ๆ มากมาย และแม้ว่าอาหารกวางตุ้งโดยทั่วไปจะถือว่าประณีตกว่าอาหารของภาคตะวันออกเฉียงเหนือของจีนมาก แต่เชฟบางคนที่นี่ก็ยังนำไหวพริบของตัวเองม การสั่นสะเทือน าเสิร์ฟ ตำนานท้องถิ่นคนหนึ่งที่มีชื่อเล่นว่า "ช่างเป่าผมฮุ่ย" เป็นเวลาเกือบ 30 ปีในการกวัดแกว่งเครื่องเป่าผมเพื่อพัดถ่านของเขาให้ลุกโชนขึ้นอีกขั้น (ซื่อสัตย์ต่อไดร์เป่าผมยี่ห้อเดียวกันตั้งแต่เริ่มต้น Hui ขึ้นชื่อว่าร้อนจัดถึง 2 ครั้งต่อเดือน และซื้อในปริมาณมากที่ตลาดค้าส่งอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ในท้องถิ่น