ร้านอาหารสไตล์เสฉวนในไทเป

ร้านอาหารสไตล์เสฉวนในไทเป เมื่อเชฟและเจ้าของร้าน Cheng Wen-Chiang ต้องเผชิญกับกุ้ยช่ายกระเทียมมากเกินไป น้ำประปา เขาเลือกที่จะสับกุ้ยช่ายฝรั่งและโยนมันกับอะไรก็ตามที่เขาคิดว่าเข้ากันได้ดี: หมูสับเล็กน้อยสำหรับสาร ถั่วเหลืองดำหมักรสเค็มและนุ่มสำหรับความลึก และพริกสำหรับเครื่องเทศ เป็นที่นิยมในหมู่พนักงานของเขาจนเขาใส่จานนี้ลงในเมนูของเขาและกลายเป็นสินค้าขายดีในทันที