ความสามารถในการจดจ่อของเราอาจสั่นคลอนหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงในมื้อเดียว

อาหารที่มีไขมันอาจรู้สึกเหมือนเป็นเพื่อนในช่วงเวลาที่มีปัญหาเหล่านี้ แต่งานวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงเพียงมื้อเดียวสามารถขัดขวางความสามารถในการมีสมาธิของเรา เซลลูไลท์ ซึ่งไม่ใช่ข่าวดีสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารไปทางใต้ในขณะที่ทำงานที่บ้าน ในช่วงการระบาดของ COVID-19การศึกษาเปรียบเทียบวิธีที่ผู้หญิง 51 คนทำแบบทดสอบความสนใจหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงหรืออาหารมื้อเดียวกับที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันซึ่งมีไขมันไม่อิ่มตัวสูง ผลการทดสอบของพวกเขาแย่ลงหลังจากกินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงมากกว่าหลังจากที่พวกเขากินอาหารที่มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นการส่งสัญญาณความเชื่อมโยงระหว่างอาหารที่มีไขมันนั้นกับสมอง